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糖醋带鱼的家常做法

发布日期:2019-09-03 11:39   来源:未知   阅读:

  糖醋带鱼可以说是孩子们最爱吃的家常菜之一,其柔嫩体肥、口感酥软,味道酸甜适口、鲜美开胃,而且营养丰富,富含钙、磷等矿物质。孩子们多吃带鱼有暖胃养血、增强体质,提高机体免疫力之功效。

  食材:鲜带鱼2条、葱2根、姜2片、蒜3瓣、香菜1根、青红椒各1个、糖2匙、醋1匙、老抽1/2匙、料酒1匙、生抽1匙、淀粉适量、油1大匙、盐1小匙、水2大匙

  5、锅中放入足量的油,中火烧至七成热,下带鱼段,先煎至一面金黄,再翻面,两面金黄,捞出沥油;

  6、备一小碗,放入盐、糖、料酒、老抽、生抽、醋和水,搅拌均匀,调成味汁;

  糖醋带鱼做起来还是很简单快捷的,基本上属于一道常吃的家常菜,还不会做的厨房新手们也要尝试一下哦。清理带鱼内脏的时候,一定要把肚子里的黑色膜洗掉,否则会有很重的腥味,影响口感和食欲哦。另外,在焖炖的时候,中间可以给带鱼轻轻地翻个个,这样两面都更容易入味。当然,不喜欢淀粉的,油炸之前可以用蛋液替代挂浆。(搜狐)

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